砂鍋的保養指南 | 砂鍋的使用技巧

砂鍋是國人常用的一種炊具，砂鍋是用沙質陶器製成的一種鍋。砂鍋有很多的優點所以才得到國人的喜歡，主要有砂鍋的保溫能力很強，煲湯燉菜不容易流失營養物質。但是，在砂鍋的使用時也要注意砂鍋的使用技巧，只有掌握砂鍋的使用技巧，才能更好的利用砂鍋。

砂鍋的使用技巧

1、剛買回來的砂鍋首要先沖洗乾淨。然後，砂鍋裡裝滿清水。將砂鍋放在能沒過本身的清水池中。也就是說要給新砂鍋裡裡外外的好好泡個澡。這樣，泡上一夜後，把砂鍋取出。

2、新砂鍋是有沙眼的。第一次使用最好是煮一點清粥或是熬一些清麵湯，這樣可以糊住這些沙眼。要用小火煮，煮開後，不斷地攪動一下，讓砂鍋壁上黏上粥，待粥粘稠後關火，蓋上砂鍋蓋子，將粥自然放涼。

3、沖洗砂鍋的時候。砂鍋內最好用溫水。

砂鍋的保養指南

砂鍋使用時要注意：

1、來煮粥用砂鍋、煲湯時。要注意一點要中小火，這樣，可以保證砂鍋的內外壁受熱均勻，而不易炸裂。延長燒過的使用，還可以保持砂鍋的外壁乾淨。

2、煮好東西后，不要急著把砂鍋從爐子上端下來，而是稍放一下之後，再端下來放在木質的隔熱墊上。均勻的散熱，不可急熱急冷。

3、砂鍋不可乾燒。每次煮東西時要將東西放進鍋內才能放在小火上。每次要新增清水時，最好能是溫水。砂鍋也不可用於炒菜之用，最好就是煮粥或是煲湯。

4、要注意輕拿輕放。看著砂鍋笨笨的，其實是土陶燒製很脆弱呦!

砂鍋的使用離不開砂鍋的使用技巧，但是砂鍋的保養也不可忽視哦。