陶瓷刀有哪些缺點 | 陶瓷刀有哪些優點

陶瓷刀究竟有哪些優缺點呢，快和一起看看吧。

一、陶瓷刀有哪些優點
1、呵護嬰幼兒健康成長
嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時餵食的水果、蔬菜與肉類應儘量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨有的材質優勢，全緻密材料燒製而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受汙染，呵護寶寶健康成長。將陶瓷刀做為嬰兒斷奶後的烹飪刀具是最佳的選擇。
2、永不磨刀，持久鋒利
不鏽鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間後都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次於鑽石。據測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。
3、鎖住食物營養
在使用陶瓷刀切食肉片時會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。
二、陶瓷刀有哪些缺點
1、一個產品有其優點必有其缺點，陶瓷刀也一樣，因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成，由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
2、雖然這幾年由於產品技術不斷提高，在這一方面都有所改善，但不能根本解決陶瓷刀產品本來的性質，加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀後，厚度變薄，就更脆了；再又裝了刀柄，重量增加，防摔能力也就減弱。所以使用陶瓷刀時要用其長避其短。
看了以上的介紹，大家對陶瓷刀是否動心了呢？