陶瓷刀怎麼磨刀

越來越多的人現在會選購陶瓷刀，陶瓷刀不像一般的金屬到那樣，韌性高，可以隨意研磨，其對研磨的技術要求很高。接下來給大家介紹一下陶瓷刀怎麼磨刀。

因為陶瓷刀很脆，用一般的磨刀石或者磨刀器是很難解決問題的，因為一來力度不好控制，很容易折斷刀具，另外比較費勁，要磨很久才會出效果。

另外，磨鋼刀的普通磨刀石是不能用來磨陶瓷刀的！

使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨，防止人手的力度不均勻，對刀造成傷害。而且其高速運轉，可以快速打磨刀鋒。

把刀具放在左邊磨刀槽，從刀角到刀尖勻速研磨3-8秒鐘(金屬刀3-5秒、陶瓷刀6-8秒)。注意此時按刀刃的形狀研磨，不要用力太大。以相同的方式把刀具放入右邊的磨刀槽研磨。為確保刀刃的一致性，左右磨刀槽輪換研磨。