陶瓷刀如何保養

如今，越來越多的家庭購買陶瓷刀來使用，非常方便。那陶瓷刀如何保養？帶大家一起了解下吧。

1、切削時請使用木製或塑料制案板，切勿使用石質砧板，避免石質砧板把易碎的刀刃擊碎。

2、小心使用，避免不慎從高空把刀具拋下或摔下，造成刀具破碎。

3、陶瓷刀只能用於一般的切削，比如切水果，不要用於敲、剁、錘等操作，更不要圖一時的便利把刀當槓桿使用。

4、儘量避免用陶瓷刀切諸如冷凍或未完全解凍的食品、帶魚骨的魚、螃蟹等硬物。

5、使用完畢的時候，不要貪圖方便而把陶瓷刀扔洗碗機隨碗筷一起清洗，而應該用溫水和洗滌劑，用手輕慢擦拭，再自然晾乾，放置於刀架上亦或藏於配備的盒子裡。

6、不要為了省錢而嘗試自己磨刀，陶瓷刀不同於一般刀具,打磨技術比較奇異，非一般的打磨人員能夠完成，所以當刀具需要打磨時請聯絡商家。

7、使用或放置的時候，不要把刀具靠近火源，以免塑料刀柄遇熱變形。

8、放置的時候，請把刀具置於刀架或刀座之上，再放於穩定的環境中，避免刀具因為不平衡而發生跌落。