九層塔茄汁咖哩蝦 | 異國風味新鮮配搭

蝦、番茄、咖哩都是美味而且有利於健康的食材，加上獨特香料九層塔，這樣的配搭能帶來什麼樣的風味?

材料：番茄、咖哩、蝦、小洋蔥、九層塔

做法：

1，蝦處理乾淨後，開背，小洋蔥切小，番茄切丁。

2，鍋燒熱，加入油，放入蝦。(不要翻炒)

3，一面煎好後，翻面。

4，盛出備用。

5，原鍋放入小洋蔥。(紅色是煎蝦的蝦油，不要洗，這樣更香)

6，下火把小洋蔥炒到透明。

7，轉大火，加入番茄。(番茄比較少去皮，皮下番茄紅素含量最高。)

8，把番茄炒出紅油後倒入水，放入咖哩。

9，不斷翻動，防止咖哩糊鍋，把咖哩煮融化，湯汁收濃。

10，放入蝦翻拌均勻。

11，加入九層塔即可出鍋。

成品：

本文內容由“中國第一時尚家居網站”本站獨家提供。