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美味蛋餅巧妙搭配 | 營養兒童早點
09-25
如果早餐既想要美味又想給孩子充足的營養,可以考慮一下做蛋餅哦。蛋餅的做法是特別簡單的,加點蔬菜、肉末拌勻,煎熟即可。因為女兒有點肉肉,所以為她做的,不加麵粉,減肥的人也不要加哦。當然,加一點也無所謂,大家根據各人的喜...
枸杞牛奶燉花膠 | 滋補食材添營養
09-24
在冬季,來一碗燉得香味瀰漫的熱湯,不僅暖身,還能很好地滋養身體。這道枸杞牛奶燉花膠,香甜又柔滑。常吃可以達到潤澤肌膚、滋補養顏、幫助睡眠、消除黑眼圈的功效,有助於女性美容養顏。材料:花膠30克牛奶一盒紅棗3顆枸杞5克...
美味檸檬瑪德琳 | 經典法國風味小甜點
11-09
檸檬瑪德琳,也叫貝殼蛋糕,經典法國風味小甜點,家庭風味十足,材料和做法都很簡單。原味瑪德琳一般加入檸檬皮屑,濃郁的黃油香氣有了檸檬的點綴,更加清新。瑪德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子,讓它小巧的造型更加可愛。材料:雞蛋一個...
香甜奶油南瓜濃湯 | 秋日理想滋補膳食
12-07
秋天飲食以補腎助肝、調養胃氣,容易消化,這時候食物應該以清淡為主,少吃油膩食物。南瓜有解毒,保護胃粘膜、幫助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物質,促進生長髮育,防治妊娠水腫和高血壓,通便等作用。它熱量低,有降血糖和減...
廣式傳統美食臘肉飯 | 秋風起而食臘味
09-29
秋風起,食臘味這句是老廣的口頭禪。廣式臘味特有的香味,伴隨著濃濃的秋意,瀰漫在大街小巷。有了臘味,自然也少不了,那一鍋熱氣騰騰的臘味煲仔飯,不過也不是每家都有適合煮飯的砂鍋。但是電飯煲卻是家家都有,掌握好米和水的比...
綿軟酥鬆香芋酥餅 | 節日必備傳統點心
11-09
中式酥餅廣泛出現在各種節日裡,臨近春節當然更是少不了它的身影。酥餅主要由油皮和油酥層層疊疊起到起酥的效果,而豬油就是起酥的原料。很多人非常害怕豬油的脂肪,其實不然,豬油的脂肪含量比一些植物油的脂肪含量還低,而且...
牛油果香烤鵪鶉蛋 | 滋補食材特別搭配
08-21
對牛油果又愛又恨的人,大概和榴蓮不相上下。它有森林黃油的美稱,有極為豐富的營養,被視為果中珍品。還有美容、降低膽固醇、降血脂等功效。而鵪鶉蛋是可以常食用的滋補食療品,被認為是動物中的人蔘。兩種食材搭配在一起,這...
一次烘焙喚出三重驚喜 | 香滑魔法蛋糕
12-03
風靡歐美日的蛋糕,在國內的蛋糕店鋪可買不到哦。運用簡單的材料、簡單的烘焙方法,蛋糕就會自動分層,分出海綿蛋糕層、奶油餡層、嫩滑布丁層,宛如變魔術一般,由此得名魔法蛋糕!材料準備雞蛋2個砂糖(蛋黃)20克黃油62克砂糖(...
入口酥脆玫瑰花餅 | 花朵甜香搭配餅乾
09-23
疏肝解鬱、酥鬆香甜的玫瑰花餅是葉子最喜歡的餅之一。層次豐富、口感酥鬆的餅皮,包裹著香氣濃郁、口味清甜的餡料,真的很美妙!餡料可以使用單純的玫瑰花餡,也可以根據自己喜好加入果仁碎,口感和營養更加豐富。材料:油皮:普通...
蒜蓉汁烤鮮美海虹 | 簡單炮製海鮮美食
09-23
海虹也稱貽貝、青口貝,在貝類中算是比較肉厚殼薄的,不像白貝那樣壓稱。海虹有補腎益精、調肝養血、降血壓等功效。無論蒸、炒、煮、烤都可以,肉嫩味鮮,欲罷不能。材料:海虹、蒜頭、鹽、檸檬沙拉汁、小米辣、小幹蔥做法:1,海...
兒童香蕉核桃紙杯蛋糕 | 童趣滿滿
09-22
我雖然經常做烘焙,但平時每次都很少吃,因為不喜歡甜食,而這個香蕉核桃蛋糕,是個例外。這個做法類似麥芬,麥芬就是非常紮實的口感,有的人覺得它很噎。它算個異類,真的很鬆軟,香甜卻不覺得膩,加上核桃,不同的口感,很有層次。連我女...
椰子玉竹煲雞湯 | 乾燥冬季滋補好燉品
09-26
天氣寒冷,辛辣食物和火鍋吃多了,這道生津止渴、潤膚養顏、滋補降火的美味靚湯值得推薦。椰子在夏季是解渴的好飲品,在冬季也可以拿來燉湯哦。原盅燉湯最鮮美!不過家裡人多鍋小的話,只能取汁肉出來燉。材料:椰子一個鮮雞半隻...
綠色可口抹茶千層 | 秋日簡易健康美食
11-28
在沒有烤箱,卻又想吃上美味可口的蛋糕的時候,該怎麼辦呢?這個時候,抹茶千層就是最佳的選擇。抹茶千層,材料和做法都非常簡單。難點只是在攤餅皮上面,通常前面一兩張會比較難看,後面的就非常容易了。千層蛋糕並不是真的有千...
自制抹茶蜜豆戚風 | 夏日清新綠
09-05
沫沉華浮,曄若春敷。清香微苦的抹茶,做成戚風,依舊茶香醉人,輕如羽毛、柔如絲綢的戚風,有了抹茶和蜜豆的加入,更加吸引出色。材料準備:六寸中空模具雞蛋三個細砂糖70克色拉油30克水30克低筋麵粉50克抹茶粉5克蜜豆70剋制作過...
金頂爆漿藍莓麥芬 | 飄香下午茶點心
09-07
麥芬,因為紮實的口感,很多人不愛喜歡。這款PH大師的藍莓麥芬,因為加入了淡奶油、金寶頂(酥粒)、藍莓,大大改善了它的口感,也是我最喜歡的麥芬。失敗率幾乎為零,海拔快試試!材料準備酥粒材料:細砂糖25克黃油25克低筋麵粉25克...
南北粽子齊聚鬥豔 | 粽葉六月清香四溢
09-08
在過去的端午節裡,鹹甜粽子吹響了比拼的號角。但北方喜好甜粽,南方喜好鹹粽,總是難分高下,各有千秋。甜粽一般以豆沙、蜜棗、紅棗做餡,而鹹粽的材料也非常豐富,可以根據自己喜好新增花肉、排骨、鹹蛋黃、鵪鶉蛋、栗子、蓮子...
孔雀開屏魚添美味 | 年夜飯最佳菜餚
08-26
過年最忙的肯定是媽媽,需要張羅一大家子的飯菜,少之五六道,多之十道八道。孔雀開屏魚這道工序簡單的菜最適合用於年夜飯,可以節約不少的時間。造型尤為紅火寓意佳,加之味道極鮮美,非常適合當年夜飯菜餚。材料:鱸魚一條青辣椒...
芝士焗肉丸豆腐 | 中西合璧口舌新嘗試
10-06
女兒喜歡所有加了芝士的菜,每次在開啟蓋子那一瞬間,她總是露出滿意的笑容和吞嚥口水的表情,然後說:好香啊!這道中西合璧芝士焗肉丸豆腐,濃郁的芝士,酸甜的番茄醬,覆蓋著鮮嫩的肉丸和豆腐。有了它,滿滿一碗飯那是少不了。材料:肉...
上班族必備營養品 | 四季滋潤進補湯水
08-24
煲湯對廣東人來說是必不可少的,蘊含悠久的文化、食材的美味、良藥的益處和家人的關懷。冬瓜老鴨湯冬瓜味甘、淡、性涼有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。還能解魚、酒毒。上火熱氣,高血壓,血糖過高,減肥...
美味酥皮泡芙 | 難以抗拒的義大利甜點
09-22
泡芙義大利甜點,許多人對泡芙非常喜愛。蓬鬆空洞的泡芙皮裡包裹著淡奶油、冰淇淋、卡仕達醬、果醬等內餡,再加上一層酥皮,一口下去多重口感,每一口都是滿足。材料準備酥皮:黃油40克糖粉20克低筋麵粉50克泡芙體:雞蛋110克...
潮汕地道海鮮米粥 | 天氣漸涼粥來暖胃
09-23
天氣漸涼,煮一鍋海鮮粥,暖心暖胃。葉子從小生活在每日都離不開粥的潮汕,吃粥成為一種習慣。生活在海邊的我們,總喜歡在粥里加各種海鮮,一碗海鮮粥就是家的味道。材料:花蟹2只花甲100克沙蝦100克大米半杯姜一小塊香蔥1根食適...
輕油炸砂糖甜甜圈 | 麵包家族可口小生
11-16
1940年,美國有一位葛雷船長,小時候他非常喜歡吃媽媽做的炸麵包,但他發現炸麵包的中間部分沒完全炸熟。於是,母親便把炸麵包的中央部分挖除,再重新油炸一次,卻意外發現更加美味,於是中空的炸麵包—甜甜圈,便就此誕生。現...
美味百香果蛋糕 | 可口水果清甜搭配
10-14
百香果,有著與它醜陋的外表迥然不同的香醇清爽的酸味道。可直接將百香果剖開,用調羹挖出瓤包食用、沖水,也可搭配其他水果榨汁飲用。喜歡烘焙的人當然也可作調味加入烘焙種來,葉子最喜歡的是做成百香果磅蛋糕。磅蛋糕顧名...
紅糖杏仁點綴蛋糕 | 鬆軟香甜小巧糕點
09-29
紅糖與黃油的搭配,加上香甜的杏仁片,真的就是如此美味!用造型小巧可愛的模具做成小蛋糕,每次出爐,還沒晾涼脫模,就忍不住先吃上一個,鬆軟香甜,對於大愛紅糖的我來說,真的真的真的很美味!材料:黃油120克紅糖90克白糖30克低粉140克...
清淡化油膩 | 新年百財上素卷
09-25
過年難免大魚大肉和吃各種油炸食物,這道什蔬搭配的白菜百財上素卷,營養豐富、清淡化油膩,是葉子家重要的年夜菜之一。雖然沒有肉提鮮,但是,有味道鮮美的菌類,再加上富含膳食纖維的蔬菜,從健康、味道、寓意來說,都非常適合當年...
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