蝦仁玉米香糯燒麥 | 家常糯米早餐

提起燒賣大家都會很熟悉的一款點心，深入吃貨的心。我覺得糯米做出來的食物都特別好吃，配上廣式臘腸和香菇，真的超級香噴噴，平時上班路過點心鋪都會忍不住買幾個當早餐呢，來自一位資深糯米控的自白。這是一款非常簡單的糯米燒賣，用的材料和做法也比較簡單，所以味道是恰到好處，口感清淡而不膩，作為早餐也是很不錯的選擇，很適合日常的上班族做好放在冰箱作為儲備糧噢~

材料：

糯米300g 大米200g 臘腸2根 香菇6-7顆 玉米100g 蝦米30-50g 雲吞皮35-40片

油、 鹽、 生抽、五香粉各少許(根據口味調鹹度，五香粉可不放)

步驟：

1.大米和糯米浸泡3個小時左右。

2.大米和糯米混合放入電飯鍋，加水煮熟，待用。(把食指放入大米表層，水量漫過食指第一個關節即可，可以換成浸泡的香菇水和蝦米水會更香)

3.香菇和蝦米泡軟，把臘腸，香菇，蝦米切顆粒狀，玉米剝顆粒。

4.熱鍋下油，先下臘腸把油量和味道炸出來。

5.再加入香菇和蝦米翻炒。

6.加入玉米繼續翻炒。

7.最後加入煮好的米飯，加少許鹽、五香粉和生抽混合均勻翻炒2-3分鐘，裝盤待用，燒賣餡料就做好了

8.雲吞皮中間放餡料，托住底部用虎口捏住餡口，做成開花的模樣即可。(做好的燒賣可以在撒了生粉的盤子或者香油的盤子裡防粘，放入冰箱儲存，吃的時候再蒸)

9.鍋中放水，蒸20分鐘左右即可出鍋。

成品圖:

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