當前位置：冬天到了，三五人聚餐涮鍋的好時機也到了，火鍋總是熱鬧隨意，卻又濃香飄逸暖情無限，因此成為最受國人青睞的冬季傳統菜式。寒潮來襲，大家不僅要從外面進行保暖，還得從胃裡也開始保暖。小編為了大家的胃，今天給大家收集了幾家特色火鍋，讓您想吃火鍋的時候不用像無頭蒼蠅似的!
PART1：麻辣火鍋館
大隊長火鍋店
不到長城非好漢，到重慶不吃火鍋會遺憾。作為重慶的城市名片，火鍋已成為一種文化。大隊長火鍋店的最大特色是聽著紅歌燙火鍋。知青時代的用品裝飾店堂，讓人體驗到上世紀70年代的知青生活。吃著火鍋，聽著紅歌，感受紅色文化的薰陶。
大隊長火鍋一律採用一次性鍋底，所有菜品都是當天由老闆親自採購，當天沒有用完絕不會留至次日。菜品經過精挑細選，嚴格把關，所以，這裡的毛肚能稱為“毛肚中的毛肚”;這裡的跳水牛肝口感脆嫩;這裡的知青肉片片片滑爽。
地點：重慶市渝北區新南路166號
價格：人均64元
電話：023-89866710
特色：紅色文化成就火鍋別樣“紅”
PART2：地道老北京火鍋店
南門涮肉
不管是北京人、外地人，外國人，都知道北京的南門涮肉，在京城極具知名度和美譽度。比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味。南門涮肉有自己的牧場，內蒙的羊羔、內蒙的牧草，飼養、加工全都在自己的一套嚴格體系下完成，以此來保證質量。
吃過南門涮肉的人都會對其“三點式”的小料印象深刻，據說這一配方至今仍是是老闆親自調製，沒有第二人學來。另外，毛肚、小燒餅也不可錯過。
地點：朝陽區日壇東路9號
價格：人均100元
電話：010-85627778
特色：前身為頗有名氣的南門涮肉日壇店，味道正宗，鍋子用的是清一色的景泰藍小鍋，頗有皇族的範兒。
PART3：上海灘的臺灣味
鼎王無老養生鍋
養生風潮興起，滬上就有火鍋店把養生做得鶴立獨行——有聽說過在火鍋裡面涮“冰激凌”來吃的嗎?冰激凌豆腐鍋的關鍵湯底，結合了中式與日式養生鍋的優點，整個湯底呈現乳白色，加上來自日本的獨特食材、以及失傳百年的冰淇林豆腐，成為養生鍋新創舉。這間座落在上海灘的火鍋店，讓您不用去臺灣，也能品嚐地道的臺灣養生鍋物。
鼎王無老養生鍋位於繁華的衡山路香樟花園內一幢雅緻小資情調的殿堂內。無老火鍋專注於健康、養生、高品質的火鍋食材，為食客帶來全新火鍋小資體驗。特選鮮脂肥牛的品質也很不錯，紅白相間的紋理明豔動人，肉質細嫩多汁、越嚼越香。
地點：上海徐彙區衡山路2號甲(近桃江路)
價格：人均150元
電話：021-5456-1489
特色：上海灘的臺灣味，小資情調的養生鍋
PART4：廣州城裡地道的重慶美味
酷鍋
廣州雖然尊為省城，但太多的三教九流資訊雜處使得這裡的味覺特徵在不斷的變化，川渝麻辣火鍋為主的酷鍋就在這裡紮了根。藏身於最熱鬧繁華的萬菱匯，綠植環繞，在空中自成一景。
走進酷鍋裡面，蒸籠圓桌的設計讓人眼前一亮，紅色的皮質沙發舒適乾淨，表面光潔不易染汙，正如店主所起的名字一樣，“酷”得很。這裡火鍋配料繁多，來自重慶的大廚卻能熟稔均衡，遊刃有餘，想來沒幾年的老底，也做不出如此純正的味道。
地點：廣州省天河路230號萬菱匯4樓
價格：人均108元
電話：020-38992011
特色：重慶大廚掌勺，帶來最熱辣的重慶經典美味。