電磁爐如何選配鍋具 | 不是什麼鍋都能用

　　據專家解釋，理想的電磁爐專用鍋具應以鐵和鋼製品為主。此類材料能使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。而陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康威脅也就更大一些。消費者購買電磁爐時應向銷售商索要電磁感應強度測試報告。

　　除此之外，使用電磁爐時，為減少輻射，使用者應與電磁爐保持一定距離，不要靠得太近。

　　如何延長電磁爐的使用壽命

　　電磁爐同其他電器一樣，需要避免接觸有害液體；不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體；不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡汙垢；清除汙垢可用軟布沾水抹去，如是油汙，可用軟溼布沾一點低濃度洗衣粉來擦。

　　另外剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦；為避免油汙玷汙爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在電磁爐下面放一張略大於爐面的紙如廢報紙，以此來處理鍋具內跳、溢位的水、油等汙物，用後即可將紙扔棄。