鐵鍋能在電磁爐上用嗎

由於有些鍋具不能放在電磁爐上使用，容易引起安全事故。那鐵鍋能在電磁爐上用嗎？帶大家一起了解下吧。

鐵鍋能在電磁爐上用，因為鐵鍋的主要成分就是鐵，它是能夠導磁的，也就是說只要能夠導磁，而且是平底的，就能夠放在電磁爐上面使用。選擇電磁爐的鍋具比較講究，一般來說主要以鐵或者鋼製品為主，因為這兩種材料具有導磁性，加熱效果比較好。

電磁爐理想的專用鍋具，是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外洩較少。