教你簡單製作紅棗粥 | 仲春養生食粥道

紅棗又名大棗，維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽；而大米中含有蛋白質、維生素B、鈣、磷和鐵等元素，兩者煮成的紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。是一種滋補養陰的營養佳品。

Part1 食材準備

大米適量 紅棗適量

Part2 製作方法

1、紅棗洗淨，去核，切成小塊備用；

2、大米淘洗後放入鍋中，加足夠水，紅棗碎一起放入；

3、粥鍋大火煮沸轉小火，煮至黏稠，出鍋前十分鐘將洗淨的幾粒枸杞放入鍋中繼續煮；

4、出鍋後調入少許蜂蜜，攪拌均勻即可。

Part3 製作小貼士

5、電飯煲預約煮粥更好，如果用奶鍋類廚具在煤氣灶上煮，就要注意初次沸騰時會有粥水漫出，應在灶臺前觀察，快沸騰時用筷子或勺子不斷攪拌，沸騰後轉成小火，並把鍋蓋稍微開啟大一點。