微波爐原理是電磁感應嗎

微波爐是比較常用的電器，平時可以用來炒菜做飯。那微波爐原理是電磁感應嗎？帶大家一起了解下吧。

微波爐原理並不是電磁感應，定義上還有一定區別。微波爐是利用微波讓食物中的極性分子做受迫振動且發生共振，從而將電磁能轉化為內能。這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。