秋季滋補排骨甜湯 | 乾燥天氣補湯來潤

秋季涼至，乾燥的天氣和微涼的溫度總是容易讓人昏昏欲睡。在這麼一個適宜人們休息的季節，滋補身體是再好不過了。給自己熬上一碗秋季滋補排骨湯，補養一下身體吧。

用料:排骨400g；薏米50g；鐵棍山藥1根；菌菇少許；胡蘿蔔1根；大棗4粒；蔥3段；姜5片；鹽少許

做法：
1.菌菇和薏米洗淨，分別泡水備用

2.胡蘿蔔去皮切丁

3.排骨洗淨，倒入涼水，加一勺料酒煮沸，瀝乾備用

4.山藥戴上手套，去皮切塊

5.所有料放入砂鍋，倒入足量的水，大火煮沸，小火慢燉2-3小時，最後1小時放入少許鹽調味即可

6.出鍋可以根據喜歡撒些蔥花和香菜

成品圖：

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