教你簡單製作美味苦瓜紫薯圈 | 苦盡甘來

苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

Part1 材料準備

苦瓜 1條;紫薯 2條;煉乳 20ml

Part2 製作步驟

1、將紫薯削皮；

2、切薄片放碟中，重貨中火蒸10分鐘；

3、苦瓜去頭去尾，取中間筆直的一段，切分成兩段；

4、用小刀把苦瓜的瓤和子去掉

5、放入開水中煮3分鐘，煮熟；

6、蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯蓉；

7、加入煉乳，並且攪拌均勻；

8、把煉乳紫薯餡塞入苦瓜筒裡面壓實，切成厚片狀，即可。

Part3小貼士

1、紫薯可以整條連皮煮熟在剝皮壓碎，但是切片可以縮短蒸煮的時間。

2、苦瓜如果想更翠綠，在煮的時候加點有，出鍋後放冰水裡面浸泡。

3、紫薯蓉裡面可以放蜂蜜，果醬等，就會有蜂蜜味或者水果味。